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具有食品防护功能的HACCP体系在生产企业中的应用

解卉

菏泽出入境检验检疫局

摘要:针对目前国内外对非传统食品安全问题的高度关注态势,概述了国内外法规对食品防护体系的实施要求;简要分析了食品防护与现有食品安全管理体系危害分析关键控制点(HACCP)系统的关系,初步探讨了食品防护与HACCP计划的融合机制,为企业建立具有食品防护功能的HACCP体系提供参考。
  • DOI:

    10.13989/j.cnki.0517-6611.2017.05.023

  • 专辑:

    农业; 经济与管理

  • 专题:

    宏观经济管理与可持续发展

  • 分类号:

    F203

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