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响应面法优化多花勾儿茶果实多酚提取工艺及其抗氧化活性研究

姚姝凤成江刘小攀唐克华董爱文

吉首大学林产化工工程湖南省重点实验室

摘要:[目的]优化多花勾儿茶果实中多酚提取工艺,并以叶多酚为对照,考察其果实多酚体外抗氧化能力。[方法]运用Box-Behnken Design响应面法优化多花勾儿茶果实提取工艺,并通过测定其总抗氧化能力,清除DPPH·自由基、清除羟基自由基及超氧阴离子自由基清除率考察其抗氧化能力。[结果]最优条件:乙醇体积分数51.66%、料液比1∶35、提取时间2.5 h,该条件下多花勾儿茶果实多酚的得率为5.684 0 mg/g。同条件下提取多花勾儿茶果实及叶的多酚,且均具有较强抗氧化能力。[结论]多花勾儿茶果实多酚具有一定清除自由基能力,开发前景广阔。
  • DOI:

    10.13989/j.cnki.0517-6611.2017.05.086

  • 专辑:

    农业; 医药卫生

  • 专题:

    中药学

  • 分类号:

    R284.2

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