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日本扇贝加工废弃物中镉的脱除技术研究现状

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【作者】 毛伟杰任惠峰樊佳欢胡雪琼

【Author】 MAO Wei-jie;REN Hui-feng;FAN Jia-huan;HU Xue-qiong;National Research and Development Branch Center for Shellfish Processing (Zhanjiang) ,Guangdong Provincial Key Laboratory of Aquatic Products Processing and Safety,Key Laboratory of Advanced Processing of Aquatic Products of Guangdong Higher Education Institution,College of Food Science and Technology,Guangdong Ocean University;Faculty of Marine Science,Tokyo University of Marine Science and Technology;

【机构】 广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室水产品深加工广东普通高等学校重点实验室国家贝类加工技术研发分中心(湛江)东京海洋大学

【摘要】 扇贝是日本的重要水产品之一,其加工废弃物占总质量的30%左右,由于其废弃物中重金属含量超标,通常被焚烧处理,造成了环境污染和资源浪费,因此脱除扇贝加工废弃物中重金属的研究非常重要。日本对重金属脱除技术的研究比较重视,进行了大量的研究。综述了日本关于扇贝加工废弃物中镉的脱除方法,以期对我国水产品废弃物中的重金属脱除技术的研究及推广提供一定的借鉴。

【关键词】 扇贝加工废弃物脱除
【基金】 广东省科技厅项目(2013B051000082)
【所属期刊栏目】 食品科学·农产品贮藏与加工 (2017年07期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2017.07.028
  • 【分类号】TS254.9
  • 【被引频次】3
  • 【下载频次】74
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