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一株产壳聚糖酶菌株的培养条件优化

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【作者】 赵玉巧徐娜杜云建

【Author】 ZHAO Yu-qiao;XU Na;DU Yun-jian;Jiangsu Key Laboratory of Marine Biotechnology,Huaihai Institute of Technology;

【机构】 淮海工学院江苏省海洋生物技术重点实验室

【摘要】 [目的]优化产壳聚糖酶菌株的培养条件。[方法]对一株从海洋中筛选的假单胞菌XK-3菌株产壳聚糖酶条件进行优化。[结果]培养基最佳组成:葡萄糖30.0 g/L,牛肉膏为15.0 g/L,(NH42SO415.0 g/L,K2HPO42.0 g/L,KH2PO42.0 g/L,NaCl 5.0 g/L,MgSO4·7H2O 0.5 g/L。摇瓶培养最佳条件:培养初始pH 6.0,培养温度28℃,装液量20%。Mg2+、Ca2+、Mn2+对壳聚糖酶活力有一定的促进作用,Fe3+、Cu2+和Zn2+对壳聚糖酶活力有一定的抑制作用。摇瓶培养条件优化后得到的壳聚糖酶活力为3 430 U/L,优化前壳聚糖酶活力为1 072 U/L,优化后是优化前的3.2倍。摇瓶培养得到菌体的最适生长时间为24 h,发酵于64 h后结束。[结论]优化后的培养条件提高了壳聚糖酶产量,使该菌株的工业应用成为可能。

【关键词】 壳聚糖酶假单胞菌培养基优化
【基金】 淮海工学院江苏省海洋生物技术重点实验室研究基金项目(2014HS010)
【所属期刊栏目】 基础科学与方法 (2017年08期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2017.08.003
  • 【分类号】TQ925
  • 【下载频次】73
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