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野生葛氏鲈塘鳢营养成分及能量密度的季节变化

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【作者】 李畅陈紫琪卢荆澳黄璞祎柴龙会朱倩

【Author】 LI Chang;CHEN Zi-qi;LU Jing-ao;HUANG Pu-yi;College of Wildlife Resources,Northeast Forestry University;

【机构】 东北林业大学野生动物资源学院

【摘要】 [目的]研究野生葛氏鲈塘鳢(Perccottus glenii)鱼体的营养成分及能量密度的季节变化规律。[方法]2013年10月至2014年9月逐月采集松花江哈尔滨段野生葛氏鲈塘鳢50尾,通过营养学分析方法测定了鱼体的营养成分和能量密度的变化。[结果]野生葛氏鲈塘鳢的水分含量为76.95%~80.63%,灰分含量为1.51%~1.97%,粗脂肪含量为2.00%~2.57%,粗蛋白含量为13.37%~16.62%,能量密度为19.66~21.60 kJ/g。冬季葛氏鲈塘鳢的粗蛋白含量显著低于春季和夏季(P<0.05),而水分、灰分和粗脂肪含量没有显著的季节变化(P>0.05)。能量密度在冬季最低,夏季最高(P<0.05)。[结论]冬季野生葛氏鲈塘鳢的粗蛋白含量和能量密度最低,可能与其越冬期间大量消耗蛋白质和能量有关。

【基金】 东北林业大学大学生创新训练项目(201610225079);中央高校基本科研业务费专项(2572014BA01)
【所属期刊栏目】 动物科学·饲料科学 (2017年08期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2017.08.039
  • 【分类号】S917.4
  • 【被引频次】2
  • 【下载频次】62
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