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新食品安全形势下地方性院校食品分析课程教学探索

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【作者】 程金生黄玫凯

【Author】 CHENG Jin-sheng;HUANG Mei-kai;School of Ying-Dong Food Sciences and Engineering,Shaoguan University;

【机构】 韶关学院英东食品科学与工程学院

【摘要】 结合食品分析理论及实践教学工作,围绕情景式教学,双语及专业文献资源辅助教学,综合性、设计性实验及校外实训工作的强化,考核模式改革等方面开展相关教学改革尝试。旨在为新食品安全形势下地方性院校食品分析课程教学模式提供新借鉴。

【基金】 广东省自然科学基金(2016A030307013);广东省医学科学基金(A2015518)
【所属期刊栏目】 农业教育 (2017年08期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2017.08.085
  • 【分类号】TS207.3-4;G642
  • 【被引频次】3
  • 【下载频次】64
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