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宁波市地产蔬菜杀菌剂类·杀螨剂类农药残留风险评估

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【作者】 朱勇凌淑萍江潇潇

【Author】 ZHU Yong;LING Shu-ping;JIANG Xiao-xiao;Agricultural Products Quality Safety Supervision Inspection and Test Center,Ministry of Agriculture;

【机构】 农业部农产品质量安全监督检验测试中心(宁波)

【摘要】 [目的]评估2015年宁波市地产蔬菜的农药残留水平,为农药残留监管提供科学依据。[方法]对宁波市地产的920批次蔬菜样品中的15种杀菌剂类、杀螨剂类进行农药残留检测。根据国家标准《GB 2763—2014食品中农药残留最大限量》中最大残留限量(MRL)的规定和每日允许摄入量(ADI)值进行风险评价,同时用定量风险评价进行分析。[结果]共检出243批次样品中有8种农药残留,占样品总数的26.4%。杀菌剂以多菌灵、腐霉利、烯酰吗啉为主,占检出杀菌剂的80.6%;杀螨剂以哒螨灵为主,占检出杀螨剂的95.5%。所有样品检出农药残留量均未超过国家标准规定的MRL,且ADI评估合格。按照定量风险评价,风险均在可接受范围内。[结论]宁波市蔬菜的农药残留种类多、残留量低、风险较小;定量风险评价尽管计算比MRL和ADI评估更为复杂,但随着参数的增加,评价越可信,同时要注重参数的可靠性和准确性。

【关键词】 蔬菜农残风险评估宁波
【基金】 宁波市农科教结合项目(2015NK23);宁波市科技局农业重大项目(2015C110004)
【所属期刊栏目】 食品科学·农产品贮藏与加工 (2017年15期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2017.15.030
  • 【分类号】S481.8
  • 【被引频次】3
  • 【下载频次】72
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