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马铃薯全粉的制备工艺及其控制系统设计

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【作者】 赵然杨阳董育麟马晓君

【Author】 ZHAO Ran;YANG Yang;DONG Yu-lin;MA Xiao-jun;College of Mechanical Engineering,Jiamusi University;

【机构】 佳木斯大学机械工程学院

【摘要】 针对马铃薯全粉生产过程中工艺复杂繁琐且物料损失率高的现状,分析了现有马铃薯全粉加工设备现状,对现有加工设备进行优化,采用可编程逻辑控制器(PLC)对马铃薯全粉制备过程进行有效控制,保持马铃薯细胞的完整性,提高马铃薯全粉加工的质量和自动化程度。仿真实验结果表明,设计的马铃薯全粉加工控制系统能够简化加工工艺,实现马铃薯全粉的精准加工与物料控制,为马铃薯全粉制备智能化、自动化生产奠定基础,具有较高的实用价值和应用前景。

【基金】 黑龙江省大学生创新创业训练计划项目(1022220168733)
【所属期刊栏目】 食品科学·农产品贮藏与加工 (2017年17期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2017.17.022
  • 【分类号】TS215
  • 【被引频次】4
  • 【下载频次】183
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