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PBL教学模式在营养与配餐课程中的应用

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【作者】 杨娟

【Author】 YANG Juan;Department of Tourism Management,Huaibei Vocational & Technical College;

【机构】 淮北职业技术学院旅游管理系

【摘要】 分析了在营养与配餐课程中应用PBL教学法的意义,比较了传统教学模式与PBL教学模式、一般课程教学与PBL教学各要素差异,以及不同教学方法的师生角色。探讨了PBL教学法在营养与配餐课程中的具体实施,并主张推广使用该教学方法。

【关键词】 PBL营养与配餐教学效果
【所属期刊栏目】 农业教育 (2017年18期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2017.18.076
  • 【分类号】G712;TS201.4-4
  • 【被引频次】5
  • 【下载频次】29
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