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微波消解-分光光度法测定乳制品和特殊膳食食品中的磷

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【作者】 田洪芸田栋任雪梅张海红

【Author】 TIAN Hong-yun;TIAN Dong;REN Xue-mei;The Provincial Food and Drug Inspection Institute of Shandong;China People’s Public Security University;

【机构】 山东省食品药品检验研究院中国人民公安大学

【摘要】 [目的]探索测定乳制品和特殊膳食食品中磷含量的方法。[方法]建立了微波消解前处理-分光光度法测定特殊膳食食品和乳制品中磷的方法,并将检验结果与标准规定的湿法消解处理方式进行比对。[结果]使用该方法所获得的检验结果具有检出限低、精密度好、安全快捷、有机酸消耗量少的优势。经验证,该方法准确度符合国家相关标准的要求。[结论]该试验建立的方法对设备要求简单,且操作简便可行,可以在检验机构中推广应用。

【所属期刊栏目】 食品科学·农产品贮藏与加工 (2017年20期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2017.20.025
  • 【分类号】O657.3;TS207.3
  • 【被引频次】2
  • 【下载频次】66
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