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不同灭菌方法对蟹味菇培养料中氨基酸含量的影响

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【作者】 杨红澎班立桐黄亮王玉王旭峰杨华

【Author】 YANG Hong-peng;BAN Li-tong;HUANG Liang;College of Agronomy & Resources and Environment,Tianjin Agricultural University;

【机构】 天津农学院农学与资源环境学院天津鸿滨禾盛农业技术开发有限公司天津绿圣蓬源农业科技开发有限公司

【摘要】 [目的]筛选适合蟹味菇培养料的灭菌方法。[方法]分析3种灭菌方式(常压灭菌、普通高压灭菌、阶梯式高压菌灭)对蟹味菇培养料中氨基酸含量的影响。[结果]阶梯式高压灭菌培养料中氨基酸总含量最高(27.87%),而常压灭菌的氨基酸总含量最低(21.41%)。3种灭菌方式处理后的培养料中谷氨酸含量最高,天门冬氨酸和亮氨酸含量次高。[结论]阶梯式高压灭菌在工厂化规模化食用菌栽培中是一种比较好的灭菌方法。

【关键词】 蟹味菇培养料灭菌方法氨基酸
【基金】 天津市科技特派员项目(16 JCTPJC48800);天津市蔬菜产业技术体系创新团队项目(ITTVRS2017015)
【所属期刊栏目】 农艺·园艺 (2017年23期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2017.23.008
  • 【分类号】S646
  • 【被引频次】1
  • 【下载频次】90
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