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节约环保型食品毒理学综合性·设计型实验教学体系构建

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【作者】 钟先锋黄伟志黄桂东刘富来白永亮

【Author】 ZHONG Xian-feng;HUANG Wei-zhi;HUANG Gui-dong;College of Food Science and Engineering,Foshan University;

【机构】 佛山科学技术学院食品科学与工程学院

【摘要】 为进一步适应社会和学科发展需要,提高食品毒理学的实验教学效果,分析了食品毒理学实验教学设计现状,从实验教学内容、方法、技能训练等体系进行了节约环保型食品毒理学综合性、设计型实验教学改革,充分开发实验动物使用价值,采用视频教学法和模拟仿真实验室教学,增加探索性实验设计,进一步增强学生的技能训练,为我国的食品质量与安全专业培养优秀人才。

【关键词】 食品毒理学综合性设计型教学体系
【基金】 佛山市科技局项目(2016AB000011,2016GA10155);无锡市卫计委重点项目(YGZYZ1508);佛山科学技术学院实验室开放创新基金
【所属期刊栏目】 农业教育 (2017年25期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2017.25.077
  • 【分类号】G642;TS201.6-4
  • 【被引频次】2
  • 【下载频次】130
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