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响应面法优化工业生产中芦笋总皂苷提取工艺

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【作者】 才卫川安静周青黄云祥吕伟祖铁红

【Author】 CAI Wei-chuan;AN Jing;ZHOU Qing;Hebei Province Asparagus Industry Technology Research Institute,Qinhuangdao Changsheng Nutritional Health Technology Co.,Ltd.;

【机构】 河北省芦笋产业技术研究院秦皇岛长胜营养健康科技有限公司

【摘要】 [目的]优化工业生产中芦笋总皂苷的提取工艺条件,为生产中芦笋总皂苷的提取提供参考。[方法]模拟生产条件,在单因素(料液比、提取温度、提取时间)试验的基础上利用响应面法优化生产工艺。[结果]料液比、提取温度、提取时间对芦笋总皂苷提取率的影响均显著(P<0.05)。通过Box-Behnken试验所得的结果和二次多项回归方程确立了最优的工艺条件,即料液比0.05 g/m L、提取温度72℃、提取时间82 min。试验得到芦笋总皂苷提取率可达到(8.71±0.3)%。[结论]采用响应面法优化工业生产中芦笋总皂苷的提取工艺条件是合理可行的,可以为实际生产提供指导。

【关键词】 芦笋总皂苷响应面工业生产
【所属期刊栏目】 食品科学·农产品贮藏与加工 (2017年27期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2017.27.036
  • 【分类号】R284.2
  • 【下载频次】115
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