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食品工程综合实验教学模式探索与实践

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【作者】 李阳吴晓琴罗自生

【Author】 LI Yang;WU Xiao-qin;LUO Zi-sheng;College of Biosystems Engineering and Food Science,Zhejiang University;

【机构】 浙江大学生物系统工程与食品科学学院

【摘要】 对食品工程综合实验课程的教学内容及教学形式的改革进行初步探讨,并论述了食品工程综合实验课程实践平台的建设,旨在优化出一门符合食品学科建设发展规律和能够强化学生实践能力的实验教学课程,促进食品工程型人才培养。

【基金】 浙江省2016年度高等教育教学改革项目(JG2016016)
【所属期刊栏目】 农业教育·农史 (2018年07期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2018.07.068
  • 【分类号】G642;TS201-4
  • 【被引频次】1
  • 【下载频次】69
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