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灵芝在保健食品中的应用研究进展

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【作者】 张瑞婷张述仁海娟李乃鹏

【Author】 ZHANG Rui-ting;ZHANG Shu-ren;HAI Juan;Research Center,Qingdao Zhongren Health Products Co.,Ltd.;

【机构】 青岛中仁保健品科技有限公司研发中心

【摘要】 灵芝素有"仙草""瑞草"之称,化学成分复杂,具有很高的营养食用、药用和保健价值。大量科学研究表明,灵芝具有增强免疫力、抗肿瘤、对化学性肝损伤有辅助保护作用、抗氧化和降血糖等保健功能。阐述了灵芝在保健食品中的应用现状、存在问题及前景展望,为灵芝在保健品中的应用发展提供参考。

【关键词】 灵芝活性成分保健食品保健功能
【所属期刊栏目】 基础科学·综述 (2018年10期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2018.10.009
  • 【分类号】TS218
  • 【被引频次】5
  • 【下载频次】903
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