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豆粕粒度及容器堆料对地衣芽孢杆菌实验室固态发酵效果的影响

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【作者】 王若愚赵若恒宋增磊宋晓玲黄倢

【Author】 WANG Ruo-yu;ZHAO Ruo-heng;SONG Zeng-lei;College of Fisheries and Life Science,Dalian Ocean University;Laboratory for Marine Fisheries Science and Food Production Processes,Qingdao National Laboratory for Marine Science and Technology,Key Laboratory of Maricultural Organism Disease Control of Ministry of Agriculture,Qingdao Key Laboratory of Mariculture Epidemiology and Biosecurity,Yellow Sea Fisheries Research Institute,Chinese Academy of Fishery Sciences;College of Fisheries and Life Science,Shanghai Ocean University;

【机构】 大连海洋大学水产与生命学院中国水产科学研究院黄海水产研究所青岛海洋科学与技术国家实验室海洋渔业科学与食物产出过程功能实验室农业部海水养殖病害防治重点实验室青岛市海水养殖流行病学与生物安保重点实验室上海海洋大学水产与生命学院

【摘要】 [目的]对地衣芽孢杆菌的豆粕固态发酵实验室小试工艺中豆粕的粒度和容器内堆料条件进行优化。[方法]在建立豆粕内活菌的有效计数方法的基础上,分析不同混匀方式对发酵豆粕中菌量计数的影响,并研究不同发酵容器、豆粕粒径和堆料厚度对发酵豆粕菌浓度的影响。[结果]发酵后豆粕在PBS振荡1 min能最大程度地释放其中的细菌,以便后续计数;以4层报纸封口的50 m L离心管为发酵容器,采用经80目筛孔的豆粕颗粒和1.5 cm堆料厚度能获得最优的实验室小试发酵效果,菌浓度能达到1.65×1010~1.76×1010CFU/g。[结论]研究为发酵豆粕实验室小试方法提供了技术支持。

【基金】 中国-东盟海上合作基金项目(2016—2018);现代农业产业技术体系项目(CARS-47);青岛海洋科学与技术国家实验室鳌山科技创新项目(2015ASKJ02);948计划项目(2016-X56)
【所属期刊栏目】 动物科学·生物技术 (2018年10期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2018.10.023
  • 【分类号】S816
  • 【下载频次】93
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