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创新创业背景下食品加工过程控制课程教学改革探索

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【作者】 钟先锋郭颖媚江志彬黄桂东

【Author】 ZHONG Xian-feng;GUO Ying-mei;JIANG Zhi-bin;College of Food Science and Engineering,Foshan University;

【机构】 佛山科学技术学院食品科学与工程学院

【摘要】 针对全日制专业型硕士培养中食品加工过程控制课程教学存在的一系列问题,分析了这些问题产生的根本原因。在传统教学的基础上,以创新创业教育和"互联网+"人才培养计划实施为契机,通过改革教学内容,优化课程体系,改进教学模式,拓展实践基地,充分利用相关企业资源,实现人才培养与产业发展需要紧密对接,培育"一专多能型"人才,提高教学水平,从而促进学生创新创业实践能力的培养。

【基金】 佛山科学技术学院研究生重点课程建设基金项目;佛山科学技术学院实验室重点基金项目;国家自然基金项目(31501476);江苏省自然基金项目(BK20150139);佛山市科技局项目(2016AB000011,2016GA10155);无锡市卫计委重点项目(YGZYZ1508)
【所属期刊栏目】 农业教育·农史 (2018年10期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2018.10.073
  • 【分类号】G642;TS205-4
  • 【下载频次】129
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