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PBL教学方法在食品环境工程学课程教学中的应用

宋树杰赵武奇张宝善黄小丽

陕西师范大学食品工程与营养科学学院

摘要:阐述了食品环境工程学课程在高校的教学现状,分析了引入PBL教学方法的必要性。以"食品工业废水"为例,探索PBL教学方法在食品环境工程学课程教学中的应用。教学实践表明,PBL教学方法可以提高学生的自主学习热情和能力,增强团队合作精神,同时也促进了学生对课程相关知识的掌握和应用,提高了教学质量。
  • DOI:

    10.13989/j.cnki.0517-6611.2018.20.071

  • 专辑:

    农业; 理工B(化学化工冶金环境矿业); 教育与社会科学综合

  • 专题:

    轻工业手工业; 高等教育

  • 分类号:

    G642;TS20-4

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