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普洱茶专业仓储醇化研究现状及发展趋势

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【作者】 张绍旺段凤敏孙力元魏用林

【Author】 ZHANG Shao-wang;DUAN Feng-min;SUN Li-yuan;Yunnan Institute of Measuring and Testing Techology,Yunnan Center of Measuring and Testing for Tea Industry(Preparing);

【通讯作者】 段凤敏;

【机构】 云南省计量测试技术研究院云南省茶产业计量测试中心(筹)

【摘要】 综述国内普洱茶仓储陈化研究的现状和进展,分析普洱茶专业仓储醇化研究在普洱茶生产过程中的重要性,展望下一步普洱茶专业仓储醇化研究方向。

【关键词】 普洱茶醇化陈化仓储
【所属期刊栏目】 基础科学·综述 (2018年34期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2018.34.003
  • 【分类号】TS272.5
  • 【被引频次】3
  • 【下载频次】317
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