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近3年山东省食品安全监督抽检结果分析

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【作者】 于艳艳冯炜王健李静厉玉婷鲍连艳任雪梅

【Author】 YU Yan-yan;FENG Wei;WANG Jian;Shandong Institute for Food and Drug Control;

【通讯作者】 任雪梅;

【机构】 山东省食品药品检验研究院

【摘要】 [目的]全面了解山东省食品质量安全的总体情况,发现其中存在的主要问题,为食品安全监管工作提供理论支持。[方法]对2016—2018年上半年山东省食品安全监督抽检相关信息进行统计分析。[结果]2016—2018年上半年全省共完成840 786批次食品的监督抽检工作,检出不合格样品24 645批次,总体合格率为97.1%。其中,蔬菜制品、淀粉及淀粉制品、餐饮食品、豆制品合格率低于96%;婴幼儿配方食品、速冻食品、乳制品和特殊医学用途配方食品合格率高于99%。[结论]食品添加剂超标和农药残留不符合标准为主要的食品安全问题,二者合计占不合格样品总量的50%以上。

【关键词】 食品安全监督抽检质量状况抽检结果
【所属期刊栏目】 贮运加工·检测分析 (2019年03期)
  • 【分类号】F203
  • 【被引频次】3
  • 【下载频次】150
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