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应用响应面法优化金针菇子实体多糖提取工艺

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【作者】 刘晓敏黎玉婷沈彩奕王溢华冯光志

【Author】 LIU Xiao-min;LI Yu-ting;SHEN Cai-yi;College of Food and Biotechnology,Wuhan Institute of Design and Sciences;

【通讯作者】 冯光志;

【机构】 武汉设计工程学院食品与生物科技学院

【摘要】 采用热水浸提和乙醇沉淀法提取金针菇子实体多糖,在单因素试验的基础上,采用响应面分析法来优化多糖的工艺条件。结果表明,多糖提取的最优条件为水料比40,浸提时间2.26 h,浸提温度95℃,粗多糖得率为3.82%。

【基金】 国家级大学生科技创新项目(201814035007);武汉设计工程学院博士科研专项(k201711)
【所属期刊栏目】 食品科学·药用生物 (2019年08期)
  • 【分类号】TS219
  • 【下载频次】384
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