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一株产木聚糖酶菌株的筛选鉴定及产酶条件优化

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【作者】 王月琳吴玉婷石玉

【Author】 WANG Yue-lin;WU Yu-ting;SHI Yu;College of Food and Biotechnology,Wuhan Institute of Design and Sciences;

【通讯作者】 石玉;

【机构】 武汉设计工程学院食品与生物科技学院

【摘要】 从土壤中筛选出一株高产木聚糖酶的菌株ZK2,结合形态学以及16S rDNA序列同源性分析对菌株进行鉴定,并对菌株的产酶条件进行优化。结果表明,菌株与枯草芽孢杆菌的相似度最高,在温度38℃、初始pH 8.0、发酵时间54 h、接种量10%时,菌株的产酶条件最优。

【关键词】 木聚糖酶枯草芽孢杆菌筛选发酵条件
【基金】 国家级大学生科技创新项目(201814035003);武汉设计工程学院博士科研专项(k201711)
【所属期刊栏目】 食品科学·药用生物 (2019年08期)
  • 【分类号】TQ925
  • 【被引频次】1
  • 【下载频次】239
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