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猪·牛·羊源性成分实时等温扩增检测方法的建立

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【作者】 邵长春刘光瑞田妮娜周斌刘荔白雯静周君

【Author】 SHAO Chang-chun;LIU Guang-rui;TIAN Ni-na;Lanzhou Food and Drug Inspection Institute;

【机构】 兰州市食品药品检验所

【摘要】 [目的]建立一种快速检测猪、牛、羊动物源性成分的实时荧光环介导等温扩增(loop-mediated isothermal amplification,LAMP)方法。[方法]针对猪、牛、羊物种ND1、COXⅠ、cytB特异性基因分别设计LAMP引物,通过实时检测荧光强度判断反应结果。[结果]猪、羊源性成分的检测灵敏度为10 pg,牛源性成分的检测灵敏度为1 pg。对模拟掺杂肉制品检测时,掺杂猪肉、牛肉、羊肉的检出限为0.01%。[结论]该研究所建立的LAMP法特异性强、灵敏度高,能有效地对肉制品掺杂的猪、牛、羊源性成分进行检测,可作为肉类鉴别的一种快速检测方法。

【基金】 甘肃省食品药品监督管理局项目(2017GSFDA004)
【所属期刊栏目】 贮运加工·检测分析 (2019年09期)
  • 【分类号】TS251.7
  • 【下载频次】44
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