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烤烟烟叶和造纸法再造烟叶主流烟气成分对比分析

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【作者】 王小飞祖萌萌武超伟常岭聂聪樊新顺郭吉兆

【Author】 WANG Xiao-fei;ZU Meng-meng;WU Chao-wei;Henan Cigarette Industry Tobacco Sheet Co.,Ltd.;

【通讯作者】 武超伟;

【机构】 河南卷烟工业烟草薄片有限公司中国烟草总公司郑州烟草研究院

【摘要】 对比分析烤烟烟叶、造纸法再造烟叶主流烟气成分含量的差异,并剖析影响造纸法再造烟叶感官质量的关键成分,为造纸法再造烟叶品质的改善提供方向。结果表明,3种香型烤烟烟叶、再造烟叶主流烟气成分含量有较显著的差异,主要表现为造纸法再造烟叶主流烟气中醛类、醇类含量高于烟叶,而有机酸、糖类、氮杂环类、氧杂环类含量低于烟叶;进一步对比国内外再造烟叶发现,国外造纸法再造烟叶产品感官质量得分和烟气pH显著高于国内产品。结合余弦相似的理论分析发现烟气中吡啶类、呋喃酮类化合物与感官质量指标中木质气、烧纸气有一定的相关性。

【基金】 河南卷烟工业烟草薄片有限公司科技开发项目(20184100 10340016)
【所属期刊栏目】 贮运加工·检测分析 (2019年15期)
  • 【分类号】TS411
  • 【下载频次】61
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