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食品工程原理实验虚拟仿真教学体系探索

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【作者】 吴春华童彩玲江汉森严志明庞杰

【Author】 WU Chun-hua;TONG Cai-ling;JIANG Han-sen;College of Food Science,Fujian Agriculture and Forestry University;Office of Educational Administration,Fujian Agriculture and Foresty Universtiy;

【通讯作者】 庞杰;

【机构】 福建农林大学食品科学学院福建农林大学教务处

【摘要】 实验教学是食品工程原理教学的重要组成部分,将新兴的虚拟仿真教学手段融入传统食品工程原理实验教学中,是培养学生工程创新能力的重要方式。针对目前食品工程原理实验教学存在的问题,构建了适合的食品工程原理实验虚拟仿真教学体系,这对于提高学生的实践能力、提高食品工程创新人才的培养质量具有重要意义。

【基金】 福建农林大学2018年本科教育教学改革研究一般项目(111418120);教育部产学合作协同育人项目(201802066058);福建省示范性应用型人才培养专业群建设项目(63ZQ16004)
【所属期刊栏目】 农业管理·农业教育 (2019年18期)
  • 【分类号】G434;TS201.1-4
  • 【被引频次】1
  • 【下载频次】152
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