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发酵饲料在克氏原螯虾喂养中的应用研究

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【作者】 马仁胜高常年鲍俊杰王永杰

【Author】 MA Ren-sheng;GAO Chang-nian;BAO Jun-jie;Feixi Animal Disease Prevention and Control Center;Feixi Jiayu Ecological Agriculture Technology Co., Ltd.;Fisheries Research Institute, Anhui Academy of Agricultural Sciences;

【机构】 肥西动物疾病预防控制中心肥西稼渔生态农业科技有限公司安徽省农业科学院水产研究所

【摘要】 [目的]优化植物源蛋白发酵饲料的生产工艺,探讨发酵饲料替代传统膨化饲料饲养克氏原螯虾的可能性。[方法]以小肽含量为指标,对枯草芽孢杆菌、乳酸菌和酵母菌3个菌种的混合发酵工艺条件进行优化,并用该工艺条件生产的发酵饲料来饲养克氏原螯虾。[结果]枯草芽孢杆菌、乳酸菌和酵母菌3个菌种混菌发酵最佳工艺条件为接种量15%、固液比2∶1(g∶mL)、发酵时间96 h、温度32℃,且接种枯草芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌的比例为12∶3∶2;原料经过混合菌发酵后,小肽含量提高了约10倍,粗纤维含量有所降低,粗蛋白、灰分和粗脂肪含量变化不明显。采用发酵饲料喂养的克氏原螯虾,在生长初期增重速率明显高于投喂膨化饲料的,发酵饲料组虾田水体pH和溶氧都略低于膨化饲料组,氨氮对比差异不明显。[结论]发酵饲料更易于克氏原螯虾生长初期消化吸收,可部分代替膨化饲料使用,且对水质影响较小。

【关键词】 克氏原螯虾混菌发酵发酵饲料水质
【基金】 肥西县科技特派员专项
【所属期刊栏目】 动物科学·生物技术 (2019年24期)
  • 【分类号】S966.12
  • 【下载频次】107
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