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构建乳品微生物学教学多维课堂“1+2+1”新模式的探索

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【作者】 徐云凤陈俊亮张敏费鹏赵胜娟罗磊康怀彬

【Author】 XU Yun-feng;CHEN Jun-liang;ZHANG Min;College of Food and Bioengineering, Henan University of Science and Technology;

【通讯作者】 康怀彬;

【机构】 河南科技大学食品与生物工程学院

【摘要】 乳品微生物学是高等院校乳品工程专业的核心课程之一。它是一门理论性与实践性都很强的学科,如果采用相对传统、形式单一的教学方式很难达到良好的教学效果。该研究着重介绍基于"多维课堂"的设计理念,探索构建乳品微生物学教学"1+2+1"新模式,通过课堂导入+课程精讲、互动辨析+效果反馈,形成学生课前阅读思考、课上吸收转化、课后能力提升的闭合回路,从而提升乳品微生物学课堂教学的质量。

【关键词】 乳品微生物学教学模式多维课堂
【基金】 河南科技大学博士科研启动基金项目(13480067);河南科技大学教改项目(2017YB024);河南省高等学校基层教学组织达标创优建设项目(教高[2018]1058号)
【所属期刊栏目】 农业管理·农业教育 (2020年03期)
  • 【分类号】Q93-4;G642.4
  • 【下载频次】12
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