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一款固体饮料的体外活性及其对斑马鱼肠道健康改善作用的评价

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【作者】 贾福怀陶刚涂宏建晏永球袁媛王彩霞

【Author】 JIA Fu-huai;TAO Gang;TU Hong-jian;Ningbo Yufangtang Biotechnology Co.,Ltd.;

【通讯作者】 陶刚;

【机构】 宁波御坊堂生物科技有限公司

【摘要】 以药食同源中药、益生元、益生菌以及谷、蔬、果、藻粉等为主要原料研发出一款固体饮料,研究其体外抗氧化活性和改善肠道健康功能作用。通过体外抗氧化试验研究模型,测定该款固体饮料清除DPPH自由基、超氧阴离子自由基、羟基自由基的能力及对Fe3+的总还原力,最后通过斑马鱼模型观察该产品对斑马鱼肠道健康的改善作用。结果表明该款固体饮料具有优异的还原力、自由基清除作用及抗氧化能力,同时对斑马鱼的肠蠕动有显著促进作用,有助于改善肠道健康。

【基金】 国家“十三五”重点研发计划(2016YFD0400605);宁波市“十三五”海洋经济创新发展示范项目(NBHY-2017-S1)
【所属期刊栏目】 食品科学·药用生物 (2020年06期)
  • 【分类号】TS278
  • 【下载频次】54
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