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兰州市售葡萄中农药残留水平分析及风险评估

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【作者】 张文张新中杨志敏苗茜邱国玉

【Author】 ZHANG Wen;ZHANG Xin-zhong;YANG Zhi-min;Lanzhou Food and Drug Inspection Institute;

【通讯作者】 邱国玉;

【机构】 兰州市食品药品检验所

【摘要】 [目的]明确兰州市售葡萄中农药残留状况,并对39种农药的检出情况和农药累积暴露风险进行评估。[方法]2018年采集葡萄共计154份样品,采用气相色谱串联质谱法和液相色谱串联质谱法分析测定了39种农药残留量,其中植物生长调节剂18种,通过对葡萄摄入农药产生的急性和慢性累积风险进行评估,利用慢性膳食摄入风险(%ADI)和急性膳食摄入风险(%ARfD)评估急慢性膳食摄入风险。[结果]共检出20种农药残留品种,分别为6种植物生长调节剂、2种内源性植物生长调节剂、7种杀虫剂、4种杀菌剂、1种除草剂。其中,%ADI为6.57×10-6%~2.39%,均值为1.20%,%ARfD为0.000 16%~35.64%,均值为13.77%。[结论]葡萄中农药的急性膳食摄入风险总体较低,风险可控,但由于农药检出率较高,应持续保持对样品的监控,并考虑制定相应的最大残留限量值。

【关键词】 葡萄农药残留膳食摄入风险评估
【基金】 兰州市2017年第四批科技计划项目(2017-4-25)
【所属期刊栏目】 贮运加工·检测分析 (2020年06期)
  • 【分类号】TS255.7;O657.63
  • 【下载频次】86
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