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液相色谱-高分辨质谱测定贝类中虾夷扇贝毒素

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【作者】 吴祥庆杨姝丽余焘吴明媛黄鸾玉黄国秋

【Author】 WU Xiang-qing;YANG Shu-li;YU Tao;Guangxi Academy of Fishery Sciences;Soil and Fertilizer Working Station of Guangxi Zhuang Autonomous Region;

【通讯作者】 杨姝丽;

【机构】 广西壮族自治区水产科学研究院广西壮族自治区土壤肥料工作站

【摘要】 [目的]建立贝类产品中虾夷扇贝毒素(YTX)的液相色谱-四极杆-静电轨道场离子阱高分辨质谱检测方法。[方法]以牡蛎和文蛤为研究对象,样品经甲醇提取,采用QuEChERS净化,经Hypersil GOLD C18色谱柱分离,乙腈和0.002 mol/L甲酸铵溶液(含0.2%甲酸)为流动相梯度洗脱,负离子全扫描+数据依赖二级扫描,提取一级谱图中准分子离子精确质量数定量,二级质谱图中特征离子精确质量数定性。[结果]虾夷扇贝毒素(YTX)在12 min内出峰,定量限为0.3μg/kg,在9.05~181.00μg/L范围内线性良好,相关系数r=0.996 4,回收率96.3%~102.8%,相对标准偏差(RSD)小于14.2%(n=6)。[结论]该研究为贝类毒素监控提供了技术支持。

【基金】 广西重点研发项目(桂科AB16380290)
【所属期刊栏目】 贮运加工·检测分析 (2020年09期)
  • 【分类号】O657.63;TS254.7
  • 【下载频次】44
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