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摘要:选用纤维素酶法制备海茸抗氧化多糖,并设计应用响应面法优化制备工艺。在单因素试验的基础上,选取pH、温度和料液比为自变量,以羟自由基清除活性及超氧阴离子清除活性为响应指标,确定纤维素酶法制备海茸抗氧化多糖的最佳工艺为料液比1∶40(g∶mL),加酶量2%,pH 5,在50℃水浴中搅拌提取2 h。在该试验条件下,超氧阴离子抑制率为(22.28±0.97)%,羟自由基抑制率为(77.64±1.82)%,试验值与预测值相近,说明模型拟合良好,优化工艺准确可行。
  • 专辑:

    农业; 理工B(化学化工冶金环境矿业)

  • 专题:

    有机化工

  • 分类号:

    TQ281

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