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单糖性质中若干问题的讨论

周宏

摘要:本文根据单糖性质教学中较易混淆的几个重要问题如:果糖可被Tolens试剂等弱氧化剂氧化且较葡萄糖快的原因;α,β-吡喃糖及衍生物的稳定性及影响因素;成脎反应的机理及果糖较葡萄糖成脎快的原因等进行了讨论,并提出了果糖、葡萄糖的烯醇化机理和成脎机理等,较好地解释了一些实验事实。
  • 专辑:

    理工A(数学物理力学天地生); 理工B(化学化工冶金环境矿业)

  • 专题:

    化学; 有机化工

  • 分类号:

    O62

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