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以世赛项目“酒店接待”为导向的课改教学评价——以“前厅服务与管理”课程为例

胡驰王志毅

武汉职业技术学院

摘要:酒店接待项目作为第45届世赛新增项目,其理念与标准对酒店管理专业的课程改革具有重要意义。通过构建AHP-FCEM的教学评价模型,对以世赛为导向进行课程改革后的"前厅服务与管理"课程进行教学评价,在为教学效果评定提供科学指标体系的同时,也进一步佐证以世赛为导向进行课程改革,有利于教学效果的提升。
  • DOI:

    10.14079/j.cnki.cn42-1745/tv.2020.02.015

  • 专辑:

    理工C(机电航空交通水利建筑能源); 教育与社会科学综合; 经济与管理

  • 专题:

    职业教育; 服务业经济

  • 分类号:

    G712;F719.2-4

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