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基于响应面法的对虾去头工艺参数优化

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【作者】 张秀花杨淑华弋景刚王泽河李铎

【Author】 ZHANG Xiuhua;YANG Shuhua;YI Jinggang;WANG Zehe;LI Duo;College of Mechanical and Electrical Engineering, Hebei Agricultural University;

【机构】 河北农业大学机电工程学院

【摘要】 为提高对虾去头的作业质量和效率,优化对虾去头加工工艺参数,利用自制的两步式对虾去头装置,以70~80只/kg的南美白对虾为对象,以去头成功率、去头虾得率和断面感官评分为考核指标进行了去头试验。通过单因素试验确定圆盘刀转速、拨杆转速以及圆盘刀刻度位置的取值范围,应用Design-Expert 8.0.5b响应面优化分析法,构建了去头成功率、去头虾得率和断面感官评分与圆盘刀转速、拨杆转速以及圆盘刀刻度位置之间的数学模型,并应用响应面法对试验数据进行分析处理,得到了对虾去头装置的最佳工作参数组合。结果表明:圆盘刀转速为500 r/min,拨杆转速为495 r/min,圆盘刀刻度位置为11.25 mm时,对虾去头效果最佳,在此参数组合下进行验证试验,对虾去头装置性能可靠稳定,成功率为100%,去头虾得率为71.61%,感官评分为8.67,各项指标均满足要求。

【基金】 国家重点研发计划课题(2018YFD0700901);河北省高等学校科学技术研究项目(ZD2016111);河北农业大学理工基金项目(LG201501)
  • 【DOI】10.13320/j.cnki.jauh.2019.0089
  • 【分类号】TS254.3
  • 【下载频次】18
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