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Studies on Rheological Properties of Konjac-tea Drink

PANG Jie~(1,2),XU Qiu-lan~2,SUN Yu-jing~2,ZHANG Fu-sheng~2,TIAN Shi-ping~(1*)(1Key Laboratory of Photosynthesis and Environmental Molecular Physiology Institute of Botany,the Chinese Academy of Sciences,Beijing,100093,PRC;2College of Food Science,Fujian Agriculture and Forestry University,Fuzhou 350002,PRC;3College of Life Science,Fujian Agriculture and Forestry University,Fuzhou 350002,PRC)

  • 专辑:

    理工B(化学化工冶金环境矿业); 农业

  • 专题:

    轻工业手工业

  • 分类号:

    TS272

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