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培育多胚胎牛

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【作者】 卫迅

【摘要】 <正> 近十年来,自从鸡肉成为美国人民的食品组成之后,牛肉日趋失去竞争力。美国康涅狄格州遗传研究所试图运用生物技术培育瘦肉型肉牛。以扭转这种局面。该所负责人兰德尔、查尔顿说:“我们已经培育出胆固醇和脂肪实际含量都比鸡肉低的肉牛”。

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