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挤压膨化原理以及膨化对饲料中各种营养成分的影响

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【作者】 张采

【机构】 江苏省苏州市职业大学

【摘要】 近年来,膨化技术及其应用研究进展迅速,其应用范围已扩大到食品、饲料、医药等行业,特别是在饲料加工业和水产养殖业中应用相当广泛。本文介绍了挤压膨化的工作原理以及膨化对饲料中淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素、矿物质等营养成分的影响。

【关键词】 膨化饲料营养
【所属期刊栏目】 饲料与营养 (2008年09期)
  • 【分类号】S816.9
  • 【被引频次】18
  • 【下载频次】538
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