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中甸牦牛的屠宰检疫技术

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【作者】 张红花王永新

【机构】 云南香格里拉县建塘镇畜牧兽医站云南香格里拉县金江镇畜牧兽医站

【摘要】 中甸牦牛是云南香格里拉地区的优质牛种,加强牦牛屠宰检疫能够及时发现和处理染疫肉品,防止染疫牦牛肉品上市,让消费者吃上"放心肉",防止动物疫病传播。根据中甸牦牛及产地特性,笔者介绍牦牛屠宰检疫工作中的常规经验和方法。

【关键词】 牦牛屠宰检疫无害化处理
【所属期刊栏目】 兽医科技 (2014年09期)
  • 【分类号】S851.43;S823.85
  • 【下载频次】43
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