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影响预混料中维生素效价的因素

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【作者】 郭星岐

【机构】 沈阳农业大学

【摘要】 维生素是维持动物正常生命活动必须的一类有机化合物。由于维生素内部含有不饱和双键和羟基等对化学反应敏感的结构,所以其稳定性差,在恶劣条件下极容易变质或完全损失。本文阐述了影响预混料中维生素效价的几种主要因素,为预混料的生产和保存提供依据。

【关键词】 维生素预混料影响因素
【所属期刊栏目】 营养研究 (2014年11期)
  • 【分类号】S816.71
  • 【被引频次】1
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