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猪肉质量安全的影响因素及管理对策探讨

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【作者】 龙汉华

【机构】 重庆市江津区鼎山畜牧兽医站

【摘要】 在我国居民的日常生活中,猪肉是最主要的肉类食物。猪肉质量安全会直接影响到人们的身体健康,是必须要重视的问题。目前,我国的猪肉质量安全体系存在很大的问题,人们的健康和消费权益极易受到严重的危害。笔者针对我国的具体情况分析猪肉质量安全的影响因素,并探讨管理对策。

【关键词】 猪肉质量安全影响因素管理对策
【所属期刊栏目】 行业分析 (2015年26期)
  • 【分类号】F322
  • 【下载频次】68
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