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牛羊定点屠宰检疫存在的问题及建议

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【作者】 伍焰冰

【机构】 新疆伊犁州奎屯市畜牧兽医站

【摘要】 市场中流通的牛羊肉大都经过牛羊定点屠宰场的屠宰、检疫、消毒等处理过程,处理后送至各牛羊肉零售点,再由消费者购买。当前牛羊定点屠宰检疫工作存在检疫设备及方法的不完善、屠宰场基础设施的不健全以及屠宰管理不规范等问题,严重影响了牛羊定点屠宰检疫工作的顺利进行,也容易导致食品安全问题的产生。笔者将针对当前现状问题,提出合理化建议。

【关键词】 牛羊定点屠宰检疫问题建议
【所属期刊栏目】 行业分析 (2016年14期)
  • 【分类号】S851.43
  • 【被引频次】2
  • 【下载频次】57
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