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瑞安市生猪定点屠宰行业调查与发展对策

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【作者】 蔡海燕王青和彭乃木

【机构】 浙江省瑞安市畜产品安全监测站浙江省瑞安市畜禽屠宰管理所浙江省瑞安市畜牧兽医局

【摘要】 随着社会和经济的飞速发展,食品安全倍受各界重视;特别是动物食品安全越来越为广大消费者关注。生猪屠宰场的合理规划、选址布局、设施设备、规范管理是防止病害肉流入市场、保证猪肉食品安全、提高猪肉食品质量的重要阵地和关键环节。现将调查情况和建议要求简要介绍如下,供同仁参考。

【关键词】 生猪定点屠宰现状调研
【所属期刊栏目】 行业分析 (2016年32期)
  • 【分类号】F326.3
  • 【下载频次】10
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