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紫锥菊抗氧化作用分子机理研究进展

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【作者】 张晶李治颖程飞桂滨泽刘进辉

【Author】 ZHANG Jing;LI Zhi-ying;CHENG Fei;GUI Bin-ze;LIU Jin-hui;Oriental science & technology college of Hunan Agricultural University;College of Animal Medicine,Hunan Agricultural Univ.;

【机构】 湖南农业大学东方科技学院湖南农业大学动物医学院

【摘要】 自由基是指外层轨道含有不对称电子的原子、原子团或分子,其具有存在时间短、化学性质活泼、极易与其它物质反应的特点。自由基对机体造成的氧化损伤可导致许多疾病的发生,如高血压、糖尿病和老年痴呆症等。自然界中很多物质具有抗自由基氧化作用。植物是机体外源性抗氧化物质的最重要来源。紫锥菊是一种松果菊属多年生草本植物,含有大量的多酚类、多糖和生物碱等活性物质,具有极强的抗氧化和免疫增强作用。笔者介绍了紫锥菊的抗氧化活性成分及其抗氧化分子机理,为紫锥菊的抗氧化研究及开发应用提供理论基础。

【关键词】 紫锥菊自由基多酚抗氧化分子机理
【基金】 湖南省大学生研究性学习和创新性试验计划项目(DFCXS201501)
【所属期刊栏目】 科技前沿 (2016年36期)
  • 【分类号】S853.7
  • 【被引频次】2
  • 【下载频次】180
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