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本地屠宰场猪肉瘦肉精检测试验

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【作者】 蒲敬伟刘河疆陈贺

【机构】 新疆生产建设兵团第十二师畜牧兽医工作站新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐)/新疆农产品质量安全实验室

【摘要】 为了查清本地屠宰场猪肉"瘦肉精"的含量,采样高效液相色谱试验,对65份猪里脊肉进行了检测,其中克伦特罗、妥布特罗、氯丙那林、喷布特罗等4种瘦肉精检出率29.2%、84.6%、36.9%、56.9%,含量区间分别在0.05~0.35ug/kg、0.05~0.6ug/kg、0.05~0.35ug/kg、0.05~1.35ug/kg,其他瘦肉精莱克多巴胺、特布他林、沙丁胺醇、西马特罗检出为零,结果显示,"瘦肉精"在本地屠宰猪肉有检出。

【关键词】 猪肉瘦肉精测定
【所属期刊栏目】 技术交流 (2017年23期)
  • 【分类号】S859.84
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