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威海市生猪屠宰管理工作现状分析和建议

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【作者】 王金志于超赵慧仙

【机构】 山东省威海市动物卫生监督所山东省威海市临港区苘山兽医站

【摘要】 笔者通过对威海市生猪屠宰管理工作现状进行分析,针对生猪屠宰企业产业链条不完整,产品品种单一,产品差异化和品牌化程度低,附加值不高,企业发展空间有限,缺乏市场竞争力,抗风险能力低,私屠滥宰时有发生等问题,提出了强化部门协调配合,理清监管责任,形成覆盖生猪养殖、运输、屠宰、肉品流通、加工、消费等各环节的无缝隙监管的建议。推动屠宰企业转型升级,引导企业向规范化、现代化、品牌化、集约化方向发展,提高企业全产业链管理技术水平和综合经营效益。

【关键词】 生猪屠宰新旧动能转换升级监管责任
【所属期刊栏目】 观察与思考 (2018年09期)
  • 【分类号】S851.43
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