文献知网节
  • 记笔记

2012年甘肃省平凉市食源性致病菌污染监测结果分析

董锟1贾忠建2

1. 甘肃省疾病预防控制中心2. 甘肃省平凉市疾病预防控制中心

摘要:目的了解甘肃省平凉市食品中食源性致病菌污染状况,为预防控制食源性疾病提供科学依据。方法在选定的监测点和采样场所定期随机采样,按样品原有储存温度要求在最短时间内送实验室,按《2012年食源性致病菌监测工作手册》和中华人民共和国国家标准《食品卫生微生物学检验》(GB/T4789-2003)规定的程序和方法检测分离致病菌。结果全年共采集405份样品,从15份样品中检出致病菌,总检出率为3.70%;阪崎杆菌检出率最高为17.78%,七大类食品中婴幼儿食品污染最为严重、阳性率17.78%,街头食品中检出率最高为25.00%;中型餐馆、快餐店和集体食堂采集的食品中未检出;散装食品中检出率为1.97%,定型包装食品中检出率为16.00%。结论甘肃省平凉市市售食品存在食源性致病菌污染现象,婴幼儿食品中以阪崎肠杆菌污染为主,街头食品中食源性致病菌检出率最高。
  • DOI:

    10.13215/j.cnki.jbyfkztb.2013.05.014

  • 专辑:

    医药卫生

  • 专题:

    预防医学与卫生学

  • 分类号:

    R155.5

  • 手机阅读
    即刻使用手机阅读
    第一步

    扫描二维码下载

    "移动知网-全球学术快报"客户端

    第二步

    打开“全球学术快报”

    点击首页左上角的扫描图标

    第三步

    扫描二维码

    手机同步阅读本篇文献

  • HTML阅读
  • CAJ下载
  • PDF下载

下载手机APP用APP扫此码同步阅读该篇文章

下载:36 页码:84-86 页数:3 大小:1167K

相关文献推荐
  • 相似文献
  • 读者推荐
  • 相关基金文献
  • 关联作者