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克氏原螯虾的脂肪需求量及饲料中脂肪与糖类适宜比例的研究

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【作者】 何亚丁华雪铭赵朝阳冯文和税春张厚群邢思华朱站英焦建刚

【Author】 HE Yading1 HUA Xueming1 ZHAO Chaoyang2 FENG Wenhe3 SHUI Chun1 ZHANG Houqun4 XING Sihua1 ZHU Zhanying1 JIAO Jiangang1(1.Key Laboratory of Freshwater Aquatic Genetic Resources,Shanghai Ocean University,Ministry of Agriculture, Shanghai 201306,China;2.Key Laboratory of Freshwater Fisheries and Germplasm Resources Utilization,Ministry of Agriculture,Freshwater Fisheries Research Center,Chinese Academy of Fishery Sciences,Wuxi 214081,China; 3.Aquatic Products Bureau of Chaohu in Anhui Province,Chaohu 238000,China;4.Fuhuang Sanzhen Food Group Co.,Ltd.,Chaohu 238000,China))

【机构】 农业部淡水水产种质资源重点实验室中国水产科学研究院淡水渔业研究中心农业部淡水渔业和种质资源利用重点实验室安徽省巢湖水产局三珍水产开发公司

【摘要】 为研究克氏原螯虾(Procambarus clarkii)饲料中脂肪的适宜水平以及脂肪与糖类的适宜比例,以菜籽粕、鱼粉、豆粕、面粉和糊精等为主要原料配制5种等氮(蛋白质水平约为35%)等能(消化能约为13 MJ/kg)的半纯合饲料,分别饲喂5组平均体重为(8.15±0.03)g的克氏原螯虾幼虾,每组4个重复,每个重复20尾。5种饲料的脂肪水平(%)/糖类水平(%)分别为3/36.94(A1组)、5/34.15(A2组)、7/26.98(A3组)、9/24.56(A4组)和11/21.85(A5组)。试验期为40 d。结果表明:随着饲料中脂肪与糖类比例的增加,各组的存活率先上升后下降,A1组显著低于其他各组(P<0.05),A2组显著高于A1和A5组(P<0.05)。饲料系数和摄食率各组之间无显著差异(P>0.05)。增重率与特定生长率A2、A3和A4组之间差异不显著(P>0.05),但A2、A3和A4组的增重率显著高于A1组(P<0.05),特定生长率显著高于A1和A5组(P<0.05)。A5组的蛋白质效率最低,显著低于A2组(P<0.05)。肌肉中水分、粗灰分和粗蛋白质含量均以A5组为最高,显著高于A2组(P<0.05),与A3和A4组差异不显著(P>0.05)。肌肉中粗脂肪、钙和磷含量各组之间无显著差异(P>0.05)。随着饲料中脂肪水平的提高,血清脂蛋白脂酶活力呈现先上升后下降的趋势,肠道中淀粉酶活力则呈现先下降后上升的趋势,极值均出现在A3组。综合以上试验结果认为,在本试验条件下,初始体重为(8.15±0.03)g的克氏原螯虾对脂肪的需求量在7%左右,饲料中脂肪与糖类的适宜比例为1.00∶3.85。

【关键词】 克氏原螯虾脂肪糖类需求量适宜比例
【基金】 上海市教委科研创新项目(11YZ153);中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(2011JBFA10)
【所属期刊栏目】 水产营养 (2013年05期)
  • 【分类号】S963
  • 【被引频次】10
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