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养成期异育银鲫对饲料赖氨酸的需求量鏯

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【作者】 王鑫薛敏王嘉郑银桦吴秀峰韩芳吴立新

【Author】 WANG Xin;XUE Min;WANG Jia;ZHENG Yinhua;WU Xiufeng;HAN Fang;WU Lixin;College of Fisheries and Life Science,Dalian Ocean University;The National Aquatic Feed Safety Assessment Center,Feed Research Institute,Chinese Academy of Agricultural Sciences;

【机构】 大连海洋大学水产与生命学院中国农业科学院饲料研究所国家水产饲料安全评价基地

【摘要】 本试验旨在确定养成期异育银鲫对饲料赖氨酸的需求量。以实用饲料配方为基础,以L-赖氨酸盐酸盐(L-Lys·HCl)为赖氨酸来源,并以混合晶体氨基酸平衡其他必需氨基酸,配制赖氨酸水平分别为1.01%、1.23%、1.47%、1.70%、1.93%和2.21%的6种试验饲料。试验选择初重为(52.53±0.03)g的异育银鲫480尾,随机分为6组,每组4个重复,每个重复20尾鱼。试验期为59 d。结果表明:1.23%~2.21%组的增重率和特定生长率显著高于1.01%组(P<0.05),1.47%~1.93%组的饲料系数显著低于1.01%组(P<0.05)。饲料赖氨酸水平达到1.70%后,随着饲料赖氨酸水平的增加,蛋白质沉积率显著降低(P<0.05)。1.47%组内脏指数显著低于1.93%组(P<0.05),1.47%~1.70%组性腺指数显著低于1.93%组(P<0.05)。饲料赖氨酸水平对摄食率、肝胰指数和肥满度无显著影响(P>0.05)。1.70%组全鱼水分含量显著低于1.93%、2.21%组(P<0.05),而粗灰分含量则显著高于1.93%、2.21%组(P<0.05)。全鱼粗蛋白质含量在1.70%组达到最大值,并显著高于2.21%组(P<0.05)。然而,各组间全鱼和肝胰脏粗脂肪含量无显著差异(P>0.05)。饲料赖氨酸水平显著影响肝胰脏谷草转氨酶活性(P<0.05),表现为随饲料赖氨酸水平的增加先增加后降低,而对谷丙转氨酶活性则无显著影响(P>0.05)。饲料赖氨酸水平对鲜肉的硬度、弹性和咀嚼性及熟肉的硬度和咀嚼性有显著影响(P<0.05)。以特定生长率、蛋白质沉积率和肝胰脏谷草转氨酶活性为指标进行二次回归分析,得出养成期异育银鲫对饲料赖氨酸的需求量分别为1.78%、1.43%和1.51%(分别占饲料蛋白质的5.14%、4.14%和4.44%)。

【关键词】 异育银鲫赖氨酸需求量生长转氨酶肌肉品质
【基金】 公益性行业(农业)科研专项经费项目(201003020,201203015);国家自然科学基金(31372539,31101907)
【所属期刊栏目】 水产营养 (2014年07期)
  • 【分类号】S965.117
  • 【被引频次】3
  • 【下载频次】72
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