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菜籽油替代鱼油对大菱鲆幼鱼生长、脂肪酸组成及脂肪沉积的影响

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【作者】 彭墨徐玮麦康森周慧慧谭朋杜健龙艾庆辉

【Author】 PENG Mo;XU Wei;MAI Kangsen;ZHOU Huihui;TAN Peng;DU Jianlong;AI Qinghui;Key Laboratory of Aquaculture Nutrition and Feed of Ministry of Agriculture,Key Laboratory of Mariculture of Ministry of Education,Ocean University of China;School of Animal Science and Technology,Jiangxi Agricultural University;

【机构】 中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室,农业部水产动物营养与饲料学重点实验室江西农业大学动物科学技术学院

【摘要】 本试验旨在研究饲料中菜籽油替代鱼油对大菱鲆(Scophthalmus maximus L.)幼鱼生长、脂肪酸组成以及脂肪沉积的影响。以菜籽油分别替代0、33.3%、66.7%和100.0%的鱼油,配制4种等氮等脂实用饲料。选择初始体重为(5.89±0.02)g的大菱鲆幼鱼420尾,随机分为4组,每组3个重复,每个重复35尾。每种饲料随机投喂1组试验鱼,养殖周期为92 d。结果表明:1)随菜籽油替代水平的升高,大菱鲆幼鱼的终末体重和特定生长率均有下降的趋势,而肝体比则有升高的趋势,其中全菜籽油组的终末体重和特定生长率显著低于全鱼油组(P<0.05),肝体比则显著高于全鱼油组(P<0.05)。菜籽油替代水平并未显著影响大菱鲆幼鱼的存活率、饲料效率、摄食率和表观净蛋白质利用率(P>0.05)。2)菜籽油替代水平并未显著影响大菱鲆幼鱼的体成分、肌肉脂肪含量以及饲料脂肪表观消化率(P>0.05),但显著影响了大菱鲆幼鱼的肝脏脂肪含量(P<0.05)。66.7%菜籽油组和全菜籽油组肝脏脂肪含量显著高于全鱼油组(P<0.05)。3)肝脏和肌肉脂肪酸组成与饲料脂肪酸组成呈正相关关系;相对于全鱼油组,66.7%菜籽油组和全菜籽油组肌肉和肝脏中C18∶2n-6(亚油酸)和α-C18∶3n-3(α-亚麻酸)含量显著升高(P<0.05),而C20∶5n-3(EPA)和C22∶6n-3(DHA)含量显著下降(P<0.05)。综上可知,从营养品质角度考虑,在大菱鲆幼鱼饲料中菜籽油替代鱼油水平应低于66.7%

【关键词】 菜籽油鱼油脂肪酸组成脂肪沉积大菱鲆
【基金】 国家鲆鲽类产业技术体系(CARS 50-G08)
【所属期刊栏目】 水产营养 (2015年03期)
  • 【分类号】S963
  • 【被引频次】8
  • 【下载频次】434
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