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酶制剂对刺参生长、体成分、免疫能力及氨氮胁迫下免疫酶活力和热休克蛋白70含量的影响

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【作者】 武明欣王际英李宝山张德瑞蔡胜昌王世信孙永智张利民

【Author】 WU Mingxin;WANG Jiying;LI Baoshan;ZHANG Derui;CAI Shengchang;WANG Shixin;SUN Yongzhi;ZHANG Limin;College of Fisheries and Life Science,Shanghai Ocean University;Shandong Provincial Key Laboratory of Restoration for Marine Ecology,Shandong Marine Resourse and Environment Research Institute;Shengsuo Fishery Feed Research Centre of Shandong Province;

【机构】 上海海洋大学水产与生命学院山东省海洋生态修复重点实验室山东省海洋资源与环境研究院山东升索渔用饲料研究中心

【摘要】 本试验旨在研究酶制剂对刺参生长、体成分、免疫能力及氨氮胁迫下免疫酶活力和热休克蛋白70含量的影响。试验共配制粗蛋白质含量为20%的试验饲料5种,首先配制不含酶制剂的基础饲料作为对照,然后分别以0.04%木聚糖酶、0.10%纤维素酶、0.01%淀粉酶和0.15%复合酶(由0.04%木聚糖酶、0.10%纤维素酶和0.01%淀粉酶组成)等量替代基础饲料配方中的α-淀粉。每种饲料设3个重复,每个重复放养体重(4.02±0.04)g的幼参40头。试验期为56 d。结果表明:1)木聚糖酶、纤维素酶、淀粉酶、复合酶组的增重率分别比对照组提高了17.38%(P<0.05)、7.63%(P<0.05)、1.88%(P>0.05)和20.75%(P<0.05),特定生长率分别比对照组提高了0.25%/d(P<0.05)、0.03%/d(P<0.05)、0.01%/d(P>0.05)、0.30%/d(P<0.05)。2)饲料中添加木聚糖酶显著提高了刺参体壁粗蛋白质的含量(P<0.05),添加纤维素酶、淀粉酶和复合酶显著提高了刺参体壁粗蛋白质、粗脂肪和粗灰分的含量(P<0.05)。3)饲料中添加木聚糖酶、纤维素酶和复合酶显著提高了体腔液中过氧化氢酶的活力(P<0.05);添加淀粉酶显著提高了体腔液中溶菌酶、超氧化物歧化酶、过氧化氢酶活力(P<0.05)。4)在120 h氨氮胁迫过程中,各组体腔液中溶菌酶、超氧化物歧化酶、过氧化氢酶活力及热休克蛋白70含量基本呈先上升后下降趋势。除纤维素酶组外,其余加酶组体腔液中热休克蛋白70含量的最大值均高于对照组。综上,饲料中适量添加木聚糖酶、纤维素酶、淀粉酶或其复合酶均能显著促进刺参生长,改善体成分,提高免疫能力,木聚糖酶的促生长作用更明显,而淀粉酶的促免疫作用更明显。氨氮胁迫下,饲料中适量添加木聚糖酶、纤维素酶、淀粉酶或其复合酶均能使刺参更迅速和强烈地表现出免疫抵抗反应。

【关键词】 刺参酶制剂生长免疫氨氮胁迫热休克蛋白70
【基金】 国家海洋生物产业——水生动物营养与饲料研发创新示范平台资金(201403003);山东省现代农业产业技术体系刺参产业创新团队建设项目(SDAIT-08-011-08)
【所属期刊栏目】 研究简报 (2015年04期)
  • 【分类号】S968.9
  • 【被引频次】1
  • 【下载频次】210
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